夏季上市的水果很多,面对种类繁多的水果,很多患有糖尿病的人眼瞅着一个个新鲜多汁的水果却又不敢吃,担心会导致血糖不稳。糖尿病患者究竟能不能吃水果?如果要吃,该如何选择?
糖尿病患者可以吃水果吗?
糖尿病人是可以吃水果的,而且可以吃的水果种类也很多,但是需要吃的讲究、有节制才可以。
新鲜水果含有丰富的维生素和矿物质,对于糖尿病患者来说,在血糖稳定的情况下,适量的吃些水果是有利的,如果患者血糖控制的不稳定,忽高忽低,还是建议不要吃水果。
什么时候吃水果比较好
建议在两餐之间吃些水果,一是有利于稳定血糖,因为饭后吃水果,容易导致血糖负荷过大;二是有利于水果中营养物质的吸收。糖尿病患者具体适合吃哪些水果呢?除了要考虑个人的口味喜好,还需要重点参考水果的含糖量、血糖指数和血糖负荷。
常见血糖指数较低的水果
血糖指数就是我们平时经常听到的GI,一般而言,低GI食物引起的血糖变化小,相反高GI食物引起的血糖升高幅度大。通常对于GI大于70的为高GI食物,GI在55-70的为中GI食物,GI低于55的为低GI食物,对于糖尿病患者来说,还是建议选择含糖量低、血糖指数低的水果。
1.樱桃:樱桃果肉内富含花青素、钾、胡萝卜素等,所含能量中等,对血糖的影响较小,含糖量也不高,适合血糖稳定的患者,建议每次吃10颗左右即可,也不要多吃。
2.李子(布林):李子的能量较少,钾含量较高,对血糖的影响较小,含糖量也较少,血糖稳定的患者,建议每次可以吃2颗左右。
3.草莓:草莓营养价值丰富,富含多种维生素,被誉为水果皇后,血糖指数较低,含糖量也不高,也是对血糖比较友好的水果之一。
4.苹果:苹果的能量中等,对血糖的影响中等,含糖量较少,血糖稳定的患者建议每次可以吃半个中等大小的苹果。
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常见血糖指数较高的水果
1.菠萝:它对血糖的影响较大,含糖量较多,不推荐糖尿病患者吃菠萝。
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2.荔枝:由于能量高,含糖量高,对血糖的影响较大,也不推荐糖尿病患者食用。
3.西瓜:属于血糖指数最高的水果之一,血糖指数超过了70,还是不要吃比较好。
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4.香蕉:所含能量较多,对血糖的影响较大,而且含糖量较高,不推荐糖尿病患者吃。
血糖指数低≠含糖量低
需要注意的是,血糖指数低不代表含糖量就低,因为脂肪和膳食纤维多,榴莲的血糖指数不太高,但是它的碳水含量高达27%,含糖量可以高达15%左右,也是不建议糖尿病患者食用的。
此外,还有红枣、桂圆、芒果等水果也是含糖量较高的,也不推荐吃。
不过,不同的糖尿病人对水果糖分的敏感度可能有一定的差异,可根据自身的实践经验作出选择。不同水果的营养又是各不相同,但不管选什么水果,最关键的是要控制总量,健康人群平均一天最好不要超过350克,而糖尿病患者最好不要超过200克。
果蔬食用小口诀
控制血糖是目标,定时定量得记好;两餐之间加水果,GI、GL要参考;三餐蔬菜不可少,食物交换要记牢;均衡饮食餐餐要,健康生活伴你老。
来源:西安市第五医院